Was auf dieser Seite steht
Hier findest du Gebäck für die Adventszeit: Plätzchen und Kekse, Lebkuchen und Printen, Stollen, Spekulatius und weihnachtliche Kuchen. Kombisto nimmt ein Rezept auf, wenn die Rezeptseite es als Kuchen oder Gebäck einordnet und Kategorie, Titel oder Stichwörter auf Weihnachten hinweisen. Herzhaftes für die Feiertage steht unter Weihnachtsessen.
Die Auswahl zeigt die am besten bewerteten Rezepte vieler Food-Blogs. Dabei zählt auch, wie viele Bewertungen ein Rezept hat: Fünf Sterne aus zwei Stimmen wiegen weniger als viereinhalb aus dreihundert.
Die Klassiker
- Ausstecherle sind aus Mürbeteig. Er braucht Zeit im Kühlschrank, sonst klebt er beim Ausrollen.
- Vanillekipferl werden noch warm in Vanillezucker gewälzt. Sie zerbrechen leicht, lass sie deshalb erst etwas abkühlen.
- Zimtsterne bestehen aus Mandeln, Zucker und Eiweiß. Der weiße Guss kommt vor dem Backen darauf.
- Spritzgebäck wird durch einen Spritzbeutel oder Fleischwolf gedrückt und hält so seine Form.
- Lebkuchen würzt Lebkuchengewürz, meist mit Zimt, Nelken, Anis und Kardamom.
- Stollen backen viele einige Wochen vor Weihnachten, damit er durchzieht.
Aufbewahren
Plätzchen halten sich in gut schließenden Dosen. Lagere harte und weiche Sorten getrennt, sonst werden die harten weich und die weichen hart. Kekse mit Guss oder Schokolade legst du mit Backpapier zwischen den Lagen. Stelle die Dosen kühl und trocken.
Ohne Ei, Butter oder Gluten
Viele Plätzchen gelingen auch ohne Ei: Im Mürbeteig lässt du es oft einfach weg. Wie du Ei, Butter und Milch ersetzt, zeigen die Ratgeber Ei ersetzen und Butter und Buttermilch ersetzen. Worauf es beim Backen ohne Gluten ankommt, erklärt Glutenfrei kochen und backen. Der Ersatz-Finder rechnet dir die Mengen für ein bestimmtes Rezept aus.
Deine Form ist kleiner als die im Rezept? Der Backform-Umrechner passt die Mengen an.
Weiter eingrenzen
Du hast noch Mandeln oder Haselnüsse im Schrank? Gib sie in der Suche nach Weihnachtsgebäck ein.
Ähnliche Themen: Backen, Weihnachtsessen, Desserts und vegan.
Gut zu wissen
Kombisto erkennt Weihnachtsrezepte an ihren Wörtern, automatisch und ohne Gewähr. Zutaten und Zubereitung stehen auf der Seite des Blogs, ein Klick auf das Rezept führt dich hin.