Rezept für mehr oder weniger Personen umrechnen
Das Rezept reicht für vier, am Tisch sitzen sechs? Gib oben beide Personenzahlen an und füge die Zutatenliste ein. Der Portionen-Rechner passt jede Menge an, rechnet Tassen in Gramm um und zeigt neben jeder neuen Menge die alte. So kannst du ein Rezept verdoppeln, halbieren oder auf 1 bis 100 Personen bringen, solange sich die Menge höchstens verzehnfacht oder auf ein Zehntel schrumpft.
So rechnet der Rechner
Der Faktor ist die neue Personenzahl geteilt durch die alte: Von vier auf sechs Personen ist das 1,5, von vier auf zwei Personen 0,5. Mit diesem Faktor rechnet er jede Menge um. Gramm und Milliliter rundet er auf sinnvolle Werte, Löffel auf halbe Löffel.
Eier, Zwiebeln und Prisen
Nicht alles lässt sich beliebig teilen.
- Eier rundet der Rechner auf ganze Eier, nie unter eines.
- Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ähnliches rundet er auf halbe Stück.
- Päckchen, Dosen und Becher zeigt er als Bruch, etwa „½ Dose Tomaten“.
- Prisen, Spritzer und Tropfen bleiben ganze Prisen und Tropfen.
Würze bei großen Mengen lieber zum Schluss nach. Was im Rezept „nach Geschmack“ steht, lässt der Rechner unverändert.
Tassen, Cups und andere US-Maße
Rezepte aus dem Amerikanischen messen oft in Tassen. Der Rechner nimmt dafür den US-Cup mit 236,6 ml und gibt trockene Zutaten in Gramm an, Flüssigkeiten in Millilitern. Eine Tasse Reis sind etwa 185 g, eine Tasse Haferflocken etwa 90 g. Unzen (oz) und Pfund (lb) wandelt er in Gramm um, „tablespoon“ und „teaspoon“ in Ess- und Teelöffel. Für eine andere Backform gibt es den Backform-Umrechner.
Häufige Fragen
Ändert sich die Kochzeit? Das hängt vom Gericht ab. Eine doppelte Menge im gleichen Topf braucht oft länger, bis sie heiß ist. Prüfe den Garpunkt lieber einmal mehr.
Reicht mein Topf noch? Der Rechner kennt deine Töpfe nicht. Bei der doppelten Menge lohnt ein Blick, ob alles hineinpasst.
Wo finde ich Rezepte? In der Suche oder auf Themenseiten wie Suppen und Eintöpfe.
Der Portionen-Rechner arbeitet automatisch und ohne Gewähr. Die Mengen sind eine Faustregel.